Parece que a viaxe da granxa á mesa está a piques de ser máis curta para os amantes das leitugas en Michiana. California agora cultiva arredor do 75 por cento da colleita de leituga do país, pero uns dous millóns de libras cultivaranse este ano en South Bend, Indiana.
"E aquí estamos en South Bend, Indiana, os 12 meses do ano, sete días á semana, poderás conseguir esta fermosa leituga aquí e telo para o teu prato", Joe McGuire, CEO de Granxas verdes puras.
Pure Green construíu unha explotación agrícola interior de 25 millóns de dólares na rúa Calvert, no lado oeste de South Bend. Agora cultívanse alí tres hectáreas e media de leituga. "Calquera factor que afecte a produción de plantas dentro do invernadoiro, tratamos de controlalo. Esa é a temperatura, esa é a humidade relativa, esa é a concentración de dióxido de carbono ", explicou Matthew Gura, vicepresidente de operacións.
Na instalación Pure Green Farms, sempre ten 70 graos. Hoxe haberá 16 horas de luz solar, real ou simulada. É un clima ideal para plantas e persoas. "Cando veño a traballar, sobre todo nun día triste, xa sabes, o día Michiana perma-cloud e entro ao invernadoiro, xa sabes, é revigorante", dixo Gura.
Lea o artigo completo en www.wndu.com.