A Eruca Sativa, coñecida comunmente como cohete ou rúcula, é un vexetal de folla verde moi cultivado e consumido en todo o mundo. Neste artigo, comentaremos os beneficios nutricionais e culinarios deste versátil vexetal.
Segundo os últimos datos do USDA, 100 gramos de follas de foguete crus conteñen só 25 calorías e son unha excelente fonte de vitaminas e minerais, incluíndo vitamina K, vitamina C e folato. Tamén é rico en antioxidantes, como betacaroteno e luteína, que axudan a protexer o corpo contra o dano dos radicais libres.
Ademais do seu valor nutricional, o foguete é un ingrediente popular en moitas cociñas de todo o mundo. O seu sabor lixeiramente picante e a noces combina ben con unha variedade de pratos, incluíndo ensaladas, pizzas e bocadillos. Tamén se pode usar como guarnición ou engadido a salsas e pestos para obter máis profundidade de sabor.
O cultivo de Eruca Sativa é relativamente sinxelo, polo que é un cultivo ideal para pequenos agricultores e xardineiros domésticos. Crece rapidamente e prospera en temperaturas máis frías, polo que é unha excelente opción para cultivos de outono e inverno.
En conclusión, Eruca Sativa é un vexetal delicioso e nutritivo con numerosos beneficios para a saúde e usos culinarios. A súa popularidade segue crecendo, polo que é un cultivo valioso para os agricultores e un alimento básico nas cociñas de todo o mundo.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nutrición #CulinaryUses #Benefits Health #SmallScaleFarming #Home Gardening #FallCrops #WinterCrops