Unha das principais novidades na agricultura chámase “agricultura vertical” e unha realidade que a trata, Planet Farms, estase a expandir en Italia. A startup-startup E cofundada en Milán en 2018 e dirixida polos co-CEO Marco Travaglini e Daniele Benatoff, activa desde 2021 na produción de ensaladas mediante a agricultura vertical, construirá unha nova planta de produción en Cirimido (Como) despois da primeira planta en Cavenago (Monza e Brianza). Esta segunda planta dedicarase ao cultivo hidropónico de hortalizas en interior, partindo de ensaladas e albahaca, sempre coa metodoloxía “vertical” da que nace o reclamo da empresa Go Vertical. O slogan ten como principal característica a unión da tradición alimentaria italiana e a innovación tecnolóxica nunha clave sostible.
Para executar o proxecto, Planet Farms conseguiu un préstamo de 17.5 millóns de euros concedido por Unicredit con Garantía Verde de SACE, o grupo asegurador-financeiro controlado polo MEF que ten un papel protagonista na implantación do Green Ne Deal.
A empresa dirixida por Alessandra Ricci, de feito, pode emitir "garantías verdes" para proxectos no territorio nacional destinados a facilitar e acelerar a transición a un modelo económico con impacto ambiental reducido, integrando ciclos de produción con tecnoloxías de baixa emisión para crear bens sostibles. e servizos, así como impulsar iniciativas dirixidas a desenvolver un modelo de mobilidade de baixas emisións.
“Esta transacción reforza o noso apoio aos plans de crecemento de Planet Farms, unha realidade na que a tecnoloxía, a innovación, a sostibilidade e a visión se combinan co saber facer italiano. Esta intervención confirma o compromiso de SACE de apoiar o sector agroalimentario e a súa cadea de subministración mediante o fomento de tecnoloxías orientadas á transición ecolóxica, en consonancia cos obxectivos do noso plan de negocio Togeeme2025”, subliña Enrica Delgrosso, responsable de Mid Corporate North-West de SACE.
Que é a agricultura vertical
Planet Farms coa súa liña de produtos opera no mercado de envasados frescos listos para o seu consumo, dirixido principalmente ao comercio minorista a gran escala (distribución organizada a gran escala). A empresa milanesa utiliza o cultivo hidropónico de hortalizas en interiores -xa adoptado na que actualmente é a maior planta de produción de Europa e que tamén se utilizará na planta de Como- mediante tecnoloxía de cultivo vertical.
Unha solución que se caracteriza pola automatización de todos os procesos produtivos e que non implica o uso de pesticidas e praguicidas, reducindo simultaneamente o consumo de auga nun 95% con respecto á agricultura tradicional.
O obxectivo básico da agricultura vertical é, por tanto, optimizar a eficiencia no uso dos recursos naturais e do solo, garantindo que a produción de alimentos sexa independente do clima e do territorio grazas a estruturas de edificación verticais inseridas nas grandes cidades e zonas limítrofes. Un sistema de cultivo eficiente, con alto rendemento e caracterizado pola sustentabilidade para protexer todos os ecosistemas.
Isto débese a que, segundo as previsións, en 2050 máis do 80% da poboación mundial residirá en núcleos urbanos de tamaño cada vez maior, coas plantas verticais autosuficientes enerxeticamente destinadas a cultivar hortalizas para o consumo alimentario co fin de alimentar a 9 millóns de persoas. sen "erosionar" a terra.
Investigación, innovación e tradición para a “revolución” da agricultura: é o que fai Planet Farms
Planet Farms, que opera coa maior granxa vertical de Europa en Cavenago, forma parte do sector combinando a innovación tecnolóxica de excelencia e a igualmente excelente tradición agrícola do Made in Italy. Unha realidade emprendedora en constante crecemento, cuxa misión orixinal é estimular o desenvolvemento do sector agrario cara a unha nova fronteira sostible e eficiente.
“Estamos moi satisfeitos co resultado da operación realizada con SACE e UniCredit que nos permite iniciar a construción da nova granxa de Cirimido –explica o co-CEO da empresa Daniele Benatoff– que será moito máis grande que as máis de dez. mil metros cadrados de Cavenago, permitindo a Planet Farms ampliar considerablemente a súa capacidade de produción e explorar novas potencialidades da agricultura vertical, así como técnicas de produción cada vez máis eficientes, tamén desde o punto de vista enerxético”.
A "revolución vertical" da agricultura de Planet Farms
A realidade milanesa, cuxas innovacións son o resultado de máis de tres anos de estudos e investigacións, non só se preocupa polo crecemento do negocio, senón que pretende garantir un maior acceso aos alimentos sen descoidar a seguridade alimentaria, o reducido consumo de auga e a calidade dos mesmos. como fundamental para conferir gustos únicos e xenuínos aos produtos.
Todo nun sector que foi evolucionando ao longo dos anos, pero só baixo os perfís químicos e xenéticos. Planet Farms, pola súa banda, quere iniciar unha especie de revolución, pasando dun enfoque impulsado polo clima -o que implica a necesidade de producir onde as condicións climáticas, económicas e sociais sexan adecuadas e favorables- a un sistema impulsado polo consumidor.
Un enfoque que desvía a atención ás necesidades dos consumidores mediante a explotación de ambientes diferentes e innovadores ao "cubrir" o gusto, a calidade e a sustentabilidade. Un método que non antagoniza a agricultura tradicional, senón que se converte nun recurso capaz de dar resposta a diversos obxectivos da Axenda 2030 para o desenvolvemento sostible: desde o problema que representa a urbanización ata a trazabilidade, pasando pola redución do consumo de solo en virtude de estruturas produtivas construídas verticalmente. .
Estruturas que, para facer unha comparación coas tradicionais, grazas tamén ao compoñente tecnolóxico permiten que Planet Farms teña unha alta capacidade de produción. De feito, o que se obtén cos métodos tradicionais de cultivo agrícola nunhas 300 hectáreas de terreo, só precisa dunha hectárea grazas ás innovadoras solucións da startup E.
Novas estruturas, expansión e internacionalización do negocio: os proxectos de Planet Farms para volver crecer
Planet Farms, ademais de consolidar constantemente a súa posición en Italia, leva dende o principio mirando aos mercados exteriores e actualmente está presente en Portugal –cunha empresa que se ocupa de automatización e intelixencia artificial– Inglaterra, Holanda e Suíza.
A empresa conta con outra granxa vertical "en miniatura" para a cociña do restaurante de tres estrelas Michelin "Da Vittorio" en Brusaporto (Bérgamo) inaugurado a principios de outubro de 2022, así como outra planta en Lomazzo (entre Milán e Como). que se inaugurará a finais de 2023 tras unha ampliación de capital de 30 millóns de euros con data de 2021 asinada por 70 investidores liderados por Azimut.
Ao que tamén se engadirá un centro de investigación para facer cada vez máis escalable a agricultura vertical de Planet Farms e traducir concretamente o reclamo "Go Vertical" en Italia e no mundo, sen vender a tecnoloxía a terceiros pero coa vontade de xerar habilidades tamén. aplicable á agricultura tradicional (por exemplo, sensores e hardare específicos
Este enfoque reducirá o uso de produtos químicos nas seguintes fases, promovendo así un modelo de cultivo saudable e sostible. Como o crecemento do negocio segundo a visión orixinal dos cofundadores da startup E, apoiado no financiamento asistido pola SACE Green Guarantee proporcionada por Unicredit.
Unha fonte: https://www.economyup.it