Na industria mundial de estilos de vida saudables, a vegetación goza dun éxito incrible. As follas de leituga, espinacas, rúcula e col rizada son consideradas superalimentos: alimentos cun contido nutritivo moi elevado.
Na aldea de Panfilovo, rexión de Almaty, hai cinco anos que funciona un complexo de invernadoiros construído coas últimas tecnoloxías. Os expertos locais están orgullosos de dicir que este é un complexo de invernadoiros da última, quinta xeración. Nun proxecto de invernadoiro, tentamos combinar as tecnoloxías máis avanzadas que teñen a maior demanda do mundo. Para que as tecnoloxías funcionen en Casaquistán, en diferentes etapas de construción, instalación e depuración de equipos, viñeron aquí especialistas de tres países: Israel, Dinamarca e Holanda.
Hoxe, aquí cultívanse máis de 30 tipos de vexetación coa axuda da hidroponía. Esta é unha forma especial de cultivo, na que se cultivan plantas sen terra, en ambientes artificiais.
O chan deste invernadoiro substitúese por turba e perlita. A turba só se compra a provedores de confianza. Os expertos queren estar seguros de que está desinfectado, non hai insectos, bacterias ou infeccións nel. A perlita é necesaria para reter a humidade no sistema raíz das plantas durante todo o período de crecemento. Este é o único complexo de invernadoiros en Casaquistán onde se usa a hidroponía ata agora.
Segundo os expertos, aquí cultívase un produto orgánico completamente natural sen o uso de produtos químicos e fertilizantes. Dentro dun mes e medio ou dous meses despois de permanecer en condicións ideais de invernadoiro (é dicir, o camiño desde a semente ata o produto acabado leva tanto tempo), medran ensaladas perfumadas e respectuosas co medio ambiente ou herbas picantes. Entréganse ás tendas de Kazajistán durante todo o ano.
As verduras chegan aos estantes das cadeas de venda polo miúdo en macetas, cun sistema raíz, nun paquete especial "respirador". Isto faise para aumentar a esperanza de vida das ensaladas ou herbas, o que supón mellorar a súa presentación e aumentar os beneficios para os consumidores.
As cinco variedades e tipos de verduras máis populares entre os consumidores de Kazajstán inclúen ensaladas de batavia, lollo rossa e frise, así como espinacas e rúcula. As acelgas e a albahaca teñen moita demanda.
Dise que a ensalada de Lollo rossa é boa para o estómago, facilita o curso da diabetes e axuda co insomnio, a hipertensión e as enfermidades da tireóide.
A ensalada ten un bo contido en potasio, que fortalece o músculo cardíaco, activa o cerebro e os procesos metabólicos, evita o desenvolvemento da aterosclerose, normaliza a presión arterial, aumenta a forza e a resistencia.
As espinacas prevén o desenvolvemento da osteoporose, fortalecen os dentes e ósos, mellora o abastecemento de sangue cerebral e a memoria e tamén axuda a combater a depresión e o insomnio.
A rúcula fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, reduce significativamente os depósitos de sal, o nivel de colesterol nocivo, aumenta a hemoglobina, fortalece significativamente o sistema nervioso, é dicir, axuda a resistir o estrés.
A acelga recoméndase para diabetes, anemia, pedras nos riles, presión arterial alta. Coméndoo mellora o funcionamento do fígado e do sistema cardiovascular, estimula a actividade do sistema linfático.
E o uso sistemático da albahaca reduce o risco de trastornos circulatorios agudos no cerebro e evita as súas posibles complicacións.
Os residentes de Almaty e Astana son chamados os consumidores máis sofisticados de vexetación, que adoran a diversidade e non teñen medo de incluír algo novo na súa dieta.
Todo comeza coa sala de xerminación, ou o sono. Esta é a sala con máis corentena do invernadoiro. As sementes recén plantadas colócanse aquí. Terán que pasar un día ou incluso dous en absoluta escuridade e humidade absoluta a unha temperatura de 19 graos. É aquí onde as sementes espertan e prepáranse para a vida nun invernadoiro.
A segunda etapa do proceso de produción é a plantación de sementes. Como se plantarán as sementes depende do tipo de vegetación. Se unha planta ten un talo grande (por exemplo, ensaladas), entón adoita ter sementes grandes para plantar. Plántanse en macetas mediante equipos especiais. O operario enche un certo volume de grans, a máquina de baleiro saca os grans e plántaos nunha maceta.
E plantas como o perexil, o eneldo, a rúcula, as acelgas non teñen unha raíz común. As súas sementes son unha pequena dispersión, que os especialistas da planta complexa manualmente.
Finalmente, as macetas preparadas con sementes son enviadas ao complexo de invernadoiros. O territorio do invernadoiro é enorme: 1.4 hectáreas, polo que está dividido en zonas. Unha zona especial está reservada para novas mudas, que aquí se chama xardín de infancia.
Por certo, nesta área de xerminación das futuras ensaladas utilízanse culleres de plástico en lugar de pratos. Este truco de vida foi inventado polos propios empregados por comodidade. Os "bebés" aínda non son visibles nas macetas e os especialistas deben saber cando se plantou a planta e como se chama.
Estes datos introdúcense en culleres, que son claramente visibles entre as pequenas potas. Máis tarde, cando as plantas crecen e comezan a tomar forma, xa non se usan culleres. Outra característica da zona "infantil": a necesidade de máis auga da que requiren as plantas máis antigas.
As macetas pasarán uns dez días nesta zona.
O complexo de invernadoiros está totalmente gasificado. No inverno, a caldeira traballa para quentar o invernadoiro, no verán para arrefrialo. Para que a vegetación non se queime (ou conxele) e se sinta cómodo, mantense aquí o réxime de temperatura óptimo durante todo o ano: de +20 a +26 graos.
O invernadoiro está literalmente impregnado de tecnoloxías intelixentes. Está totalmente equipado con sensores. Todos os procesos de coidado son continuos: tanto o rego como o mantemento da temperatura, a humidade e a sombra. Cando os sensores o consideran necesario, o rego está activado. Cando o sol está alto, o sistema de cortinas tamén se acende automaticamente: son persianas. E entón aparece un solpor de invernadoiro no invernadoiro.
Por certo, a auga de rega extrae para o invernadoiro do seu propio pozo artesiano, que foi perforado durante a construción do complexo a unha profundidade de 250 m.
Este non é o fin da alta tecnoloxía. Os tubos de plástico branco utilízanse para regar cada fila de camas de invernadoiro e preto do 30% da auga volve á cuneta e despois á piscina de filtración. A auga restante pasa por un sistema de depuración de varias etapas e volve subministrarse para o rego. O aforro de recursos (auga, finanzas) é obvio. Hai unha chamada reciclaxe (reciclaxe) da auga.
O máximo tratamento posible dos recursos é o principio da actividade da empresa. Potes usados, envases, plástico, película - todo isto tamén se envía para reciclar aos socios relevantes do invernadoiro. Por exemplo, a turba e os restos de follas que non son axeitados para crear as mesmas mesturas de ensaladas transfírense a un viveiro de xardinería, onde se cultivan flores e vexetación exótica para o deseño da paisaxe. E xa no centro, a turba e a follaxe úsanse como humus natural.
O invernadoiro está a tentar diversificar a gama de produtos vitamínicos. En 2021, comezaron a cultivar salanova, unha ensalada creada por criadores holandeses e que se asemella a enormes flores de rosa no seu aspecto.
Hai pouco, Cale apareceu aquí. Este tipo de vexetación é agora moi popular entre os fanáticos dun estilo de vida saudable en todo o mundo. A moda deste superalimento orixinouse a finais dos anos noventa en California, en Rusia produciuse un aumento do interese pola col rizada en 2015. Mentres tanto, este repolo (o repolo tamén se coñece como "repolo rizado") é comprado principalmente por estranxeiros. Crese que reduce o colesterol e reduce os desexos de doces.
Cada mes, un total de máis de 250 mil macetas son plantadas no invernadoiro. Trátase dunhas 60 toneladas de produtos frescos extraídos dos campos de invernadoiro. Sae de 5 millóns ao ano, segundo o rendemento, a estacionalidade, a demanda.
Nas filas ecolóxicas do complexo de invernadoiros, podes atopar brotes de flores, micro-verde, pementa e ata rabanete. Especialistas locais observan e discuten experimentalmente que hortalizas ou flores se cultivarán no novo complexo de invernadoiros, que está previsto construír preto do primeiro.
Outra dirección empresarial prometedora e ecolóxica é a organización de excursións. O propósito de tales excursións agrícolas aquí é aumentar a cultura da nutrición, aumentar o número de seguidores dun estilo de vida saudable, aumentar a conciencia da marca kazakhstani. Ademais, un percorrido informativo polo invernadoiro, no que participaron correspondentes Informburo.kz , resultou interesante tanto para os escolares como para un público máis adulto.
Por certo, durante o percorrido podes probar calquera verdura nas camas. Os produtos ecolóxicos non necesitan tratamento de auga. Só se recomenda arrincar a folla que lle gusta na base mesma da planta, para que despois de tal proba siga crecendo e non perda as súas calidades de consumo. Pero os traballadores do invernadoiro recomendaron lavar as verduras compradas na tenda con auga corrente, xa que os produtos vitamínicos van desde camas de invernadoiro ata estantes de venda polo miúdo, coñecendo condutores, mudanzas, comerciantes e outros clientes na estrada.
Unha fonte: https://informburo.kz