Segundo os informes dos medios, o cultivo ecolóxico e a rexionalidade son os criterios de compra decisivos para os consumidores en tempos de pandemia. Pero é realmente así? E isto leva finalmente a aumentar as vendas de produtos ecolóxicos rexionais? Anton Naderer, un xardineiro certificado de Naturland con sede en Kirchdorf, explica.
No invernadoiro da Baixa Baviera, innumerables leitugas, como a leituga de folla de carballo e o Batavia, medran e prosperan nesta época do ano. Agora comezan a colleita lentamente pero con seguridade, di Naderer. "Normalmente as nosas leitugas están dispoñibles ata marzo, entón comezamos a colleitar sen problemas os primeiros tomates e pepinos". Segundo o mercado, o xardineiro orgánico non debería queixarse, engade. "Debido ao clima frío en España e Italia, actualmente estamos a conseguir boas vendas de leituga".
Anton Naderer produce leitugas orgánicas no inverno e no verán dedícase á produción de tomates e pepinos ecolóxicos.
Foto: Gemüsebau Naderer eK
Calefacción con aforro de recursos
Hai uns 10 anos, o experto en horticultura decidiu cultivar cultivos orgánicos baixo vidro. "O meu irmán xa tiña unha planta de biogás neste lugar e por iso xurdiu a idea de construír un invernadoiro á beira e usar o seu calor residual para quentar os nosos cultivos. Deste xeito non temos que xerar calor nin nós mesmos e non hai emisións de CO2 adicionais ", di Naderer sobre as vantaxes deste método.
Leituga ata onde se ve. As primeiras leitugas colleitáronse a finais de xaneiro / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Vendas en tempos de Coroa
Os produtos orgánicos comercialízanse en última instancia a través do comercio rexional de alimentos sanitarios e das propias vendas da granxa. Nos dous sectores, a pandemia Corona acelerou significativamente a comercialización dos cultivos vexetais. “En termos de volume, o ano pasado non vendemos moito máis, pero as vendas aseguráronse durante todo o ano. Normalmente teríamos unha caída de verán na comercialización tanto en Whitsun como durante as vacacións de verán. Non obstante, no ano Corona non foi así porque a xente pasaba máis das vacacións na casa ".
Pero tamén a longo prazo, a demanda de produtos orgánicos rexionais está a aumentar, subliña Naderer. “Cultivamos varias variedades, como serpes e mini pepinos, tomates arbustivos, tomates cóctel, tomates San Marzano e tomates de corazón de boi. Especialmente para os tomates de cóctel, a demanda está tendendo á alza ", din.
Á esquerda: produción de pepino de verán Á dereita: leitugas Batavia listas para a colleita / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Competencia co sur de Europa
Non obstante, segundo el, os retos para aumentar aínda máis os produtos vexetais orgánicos son numerosos. Naderer: “Durante os meses de verán, hai toneladas de vexetais de invernadoiro procedentes do cultivo do sur de Europa. En contraste con Alemaña, estes países non teñen impostos sobre o CO2 nin salarios mínimos. Isto reflíctese finalmente no prezo final do produto a comercializar. Ademais, hai escaseza de traballadores cualificados, razón pola que non temos previsto ampliar a capacidade de momento ".
Para máis información:
Gemüsebau Naderer eK
Antón Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Teléfono: 08444-924 94 30
Fax: 08444-924 53 96
Correo electrónico: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook