#AgriculturaVertical #AgriculturaSustentable #GranjasVegetales de Alta Tecnoloxía #InnovaciónAgropecuaria #Impacto Ambiental #Preparación para el Mercado #DemandaGlobalFood #Cultivo Libre dePesticidas #FactibilidadEconómica #ContenidoNutricional
Os métodos tradicionais de agricultura supoñen numerosos retos, desde solos esgotados e ácidos ata o uso excesivo de pesticidas. Como resposta, as granxas verticais xurdiron como unha solución potencial. Estes invernadoiros colosais cultivan leitugas en múltiples niveis apilados, presentando un enfoque futurista da agricultura. O documental "Brauchen wir Vertical Farming?" (¿Necesitamos agricultura vertical?), cuestiona as implicacións para a saúde e a preparación do mercado para estas fábricas de hortalizas de alta tecnoloxía.
A medida que os nosos solos se desgastan, as fontes de auga subterránea esgotan e aumenta a contaminación ambiental por nitratos e pesticidas, as prácticas agrícolas convencionais alcanzan os seus límites. Sumada por un aumento previsto do 25% da poboación mundial para 2050, a demanda de alimentos saudables está aumentando. A agricultura vertical foi anunciada como a resposta, pero a pregunta permanece: ¿Está preparado o mercado para estas fábricas de hortalizas de alta tecnoloxía?
As granxas verticais presentan varias vantaxes, que requiren un asombroso 95% menos de auga nos seus sistemas interiores, empregan un cultivo sen pesticidas e logran un aumento de 300 veces no rendemento vexetal por metro cadrado. A pesar destes beneficios, as granxas de alta tecnoloxía atopan retos para establecerse no mercado.
Hai oito anos, a idea parecía inverosímil; hai cinco anos, apareceu como un soño. Hoxe, Tisha Livingston, a fundadora de 80 Acres Farms, a maior granxa vertical dos EUA, dá fe do seu éxito e rendibilidade. Porén, a realidade para os irmáns Meier, agricultores de hortalizas en Suíza, é outra. Aspiran a construír unha granxa vertical pero enfróntanse a investimentos e custos enerxéticos insuperables, facendo que os seus produtos non sexan competitivos no mercado suízo.
O agricultor ecolóxico austríaco Alfred Grand critica o cultivo de hortalizas sen chan, alegando que os vexetais producidos en fábrica carecen de elementos esenciais que potencien o noso sistema inmunitario, considerando que os vexetais cultivados en vertical son demasiado estériles.
Yasai, a maior granxa vertical de Suíza, pretende ser un pioneiro enerxético entre os seus homólogos. A granxa contempla a agricultura vertical como unha solución respectuosa co medio ambiente só cando todas as fábricas a nivel mundial funcionan con enerxía renovable.
A agricultura vertical é prometedora para abordar problemas críticos na agricultura, pero a súa adopción xeneralizada enfróntase a obstáculos. Desde a viabilidade económica ata as preocupacións sobre o contido nutricional, o camiño para facer das fábricas de verduras de alta tecnoloxía un elemento básico do noso sistema de produción de alimentos é complicado. A medida que a industria evoluciona, equilibrar a innovación tecnolóxica coa sustentabilidade ambiental faise primordial.