Segundo a previsión da ONU, para 2050 o 68% da poboación mundial vivirá en cidades. Isto significa que diminuirá o número de persoas dispostas a dedicarse á agricultura. Pero hai unha saída: as tecnoloxías modernas permítenche cultivar bagas, vexetais, herbas e cogomelos en calquera lugar, incluso nos túneles abandonados do metro e nos tellados dos rañaceos. Plus-one.ru: sobre como se está a desenvolver a agricultura urbana.
As granxas da cidade son algo similares ás bibliotecas e permítenche colocar o máximo número de mudas no espazo mínimo
Agricultura vertical
As granxas urbanas verticais son complexos agroindustriais automatizados. As camas están dispostas en bastidores especiais, polo que a granxa ocupa un mínimo de espazo. Pódese instalar tanto no exterior como no interior.
As granxas urbanas están deseñadas para a produción durante todo o ano. Os seus donos non teñen que temer que a colleita sexa consumida por pragas ou que, por falta de rego, os froitos se amarguen. Todos os procesos importantes son controlados por un programa de control automático. Os sensores verifican o estado das plantas e do solo, o software encárgase de manter a temperatura, a iluminación, a ventilación e o rego regular óptimos, e a intelixencia artificial prevé o rendemento.
As plantas da granxa da cidade practicamente non necesitan chan: obteñen todo o que necesitan dunha solución nutritiva que vai ata as raíces. Ao mesmo tempo, o sistema raíz pódese localizar nun substrato, por exemplo, en arxila expandida, fibra de coco, turba ou simplemente colgado no aire. En invernadoiros urbanos pódense cultivar moitos cultivos: verduras, leitugas, pementos morróns e pementos, berenxenas, amorodos. Os tomates e os pepinos son máis difíciles de cultivar: ocupan moito espazo. E as raíces, como as patacas ou as cenorias, non medran en absoluto nas granxas da cidade.
Para os consumidores modernos, os invernadoiros urbanos convertéronse nunha forma de obter produtos ecolóxicos "directamente do xardín"
Tendencias de crecemento do mercado agrícola da cidade
Unha das primeiras granxas verticais comerciais apareceu en Singapur en 2012. A superficie deste estado insular cunha poboación de máis de 5.5 millóns de habitantes ten só 733 quilómetros cadrados, unhas tres veces menor que Moscova (tendo en conta a Nova Moscova), polo que multi —as camas con gradas fixéronse populares alí rapidamente.
A agricultura urbana está a desenvolverse activamente noutros países do mundo. Entón, as leitugas e as verduras cultívanse en búnkers subterráneos en Londres, e os cogomelos cultívanse en ramas abandonadas do metro. A maior granxa urbana rusa está a construír en Ekaterimburgo por Agrotechnopharm. Máis de 95 toneladas de amorodos ao ano cultivaranse nunha superficie duns mil metros cadrados. m. Para 1, a compañía planea construír 2027 granxas máis deste tipo en diferentes cidades de Rusia.
Para os consumidores modernos, os invernadoiros urbanos convertéronse nunha forma de obter "directamente do xardín" produtos ecolóxicos cultivados sen pesticidas e conservantes. Segundo a previsión da consultora estadounidense Grand View Research, para 2028 o mercado global das granxas urbanas alcanzará os 21.15 millóns de dólares cun incremento anual do 23.6%.
O aumento da demanda virá facilitado non só polo interese polos alimentos ecolóxicos, senón tamén polo quecemento global. Os climatólogos de Finlandia cren que os rendementos diminuirán no 30% das rexións agrícolas do mundo e que algunhas parcelas de terra non serán aptas para o cultivo de plantas. Así, no territorio de Rusia hai uns 100 millóns de hectáreas de terra suxeitas á desertización, e a superficie do Sáhara aumentou un 10% durante o último século.
As granxas urbanas pagan case o dobre de rápido que os invernadoiros clásicos
Contras e trampas
En Rusia, a agricultura urbana está comezando a desenvolverse, polo que as posibilidades de atopar unha alta competencia son mínimas. Pero antes de comezar a organizar camas de varios niveis, paga a pena ter en conta os seguintes matices:
Son necesarios investimentos financeiros importantes. Unha instalación para o cultivo de microgreens na casa custa entre 10 e 40 mil rublos e unha granxa vertical para uso comercial cunha superficie de 100-120 metros cadrados. m - 700-800 mil rublos. Pero os gastos non rematan aí. O sistema consome moita electricidade e require un mantemento regular. Tamén terás que pagar por usar o software: uns 100 rublos ao mes por cada metro cadrado de "camas".
Os insectos, como os abejorros, son necesarios para polinizar algunhas plantas. Se estás a montar unha granxa preto de edificios residenciais, debes ter coidado de que non saian voando pola fiestra e se instalen no balcón dos veciños.
Agricultura de tellados
Os invernadoiros urbanos tamén están a aparecer nos tellados dos edificios altos das megacidades. Por exemplo, no tellado do recinto de exposicións Porte de Versailles, en París, abriuse unha granxa cunha superficie de 14 mil metros cadrados. Os seus produtos úsanse para cociñar nun restaurante local. No tellado dun supermercado de Bruxelas medran máis de 60 tipos de cultivos, e a empresa Brooklyn Grange dotou a granxas urbanas cunha superficie de 2.2 hectáreas nos tellados de Nova York e recolle anualmente máis de 44 toneladas de produtos delas.
En Rusia, comezaron a usar os tellados das casas para paisaxismo. Esta tendencia é especialmente común en Moscova: herbas dos prados, flores, arbustos e mesmo árbores crecen aquí a unha altura de paxaro. Estes xardíns non requiren rego: teñen auga de choiva suficiente. Quizais pronto aparezan granxas nos tellados das casas rusas.
En 2009, a empresarios do Reino Unido ocorreron a idea da granxa de cogomelos Grocery e comezaron a formar persoas neste negocio.
Granxa de cogomelos
Os cogomelos son a mellor opción para a agricultura urbana: non requiren moita calor e luz, o que significa que o consumo de electricidade será mínimo. Case calquera habitación é adecuada, incluíndo aparcadoiros abandonados, almacéns, abrigos antiaéreos, sotos. Entón, a empresa de comestibles do Reino Unido cultiva cogomelos ostra no terceiro andar dun edificio de oficinas común sobre bolsas suspendidas de vigas metálicas. A palla e os posos de café úsanse como substrato, que os empregados de Supermercados recollen nas cafeterías locais cada semana. Nunha habitación de 20 metros cadrados. m 75 kg de cogomelos ostra medran cada semana. Os agricultores recóllenas e entréganllas inmediatamente aos clientes.
A agricultura urbana como factor de desenvolvemento do medio urbano no concepto de desenvolvemento sostible
O cultivo de plantas nas granxas urbanas aforra recursos naturais. O consumo de auga redúcese ao 95% e o consumo de solo ao 99%. Ademais, este enfoque non require o tratamento dos cultivos con pesticidas, herbicidas, funxicidas. E debido ao curto camiño do "xardín ao mostrador", a pegada de carbono dos produtos redúcese. Todo isto achéganos á consecución do ODS 11: "Garantir a sustentabilidade ambiental das cidades e dos asentamentos humanos".
As granxas urbanas poden axudar na loita contra a deforestación do planeta. O profesor de Saúde Pública e Microbioloxía da Universidade de Columbia, Dixon Despomier, sinalou que se os agricultores producen o 10% dos alimentos nun medio urbano, isto permitirá liberar cada ano 34 mil quilómetros cadrados de áreas agrícolas para a reforestación.
Outro dos obxectivos da horta urbana é a eliminación da fame. Nalgúns países, incluídos os africanos, hai catastróficamente poucos territorios aptos para a agricultura. Ao mesmo tempo, a poboación mundial segue crecendo, e con ela o número de persoas que padecen fame. O arranxo das granxas urbanas pode resolver este problema, así como crear emprego adicionais.
Unha fonte: https://plus-one.ru