Mesmo cando o xeo cubre todo nos invernadoiros de Harvest Farm en Whately, os sinais de primavera xa comezan a asomarse ao chan, é dicir, nos seus invernadoiros quentados. Aquí plantouse o primeiro lote de sementes en xaneiro.
"Entendemos os primeiros temas, como o repolo e a col", di o propietario David Wojciechowski. Unha vez que estas mudas vexetais resistentes ao frío - ou "comezas" - son o suficientemente grandes como para vendelas e transplantalas ao aire libre (quizais baixo cuberta de filas ou outra protección contra o frío), "é cando nos movemos nos tomates, pementos e berenxenas". di.
Wojciechowski soubo a chamada da súa vida desde o momento en que viu un puñado de sementes de feixón que o seu pai lle brotaba e alcanzaba o ceo. "Despois pasou a miña vida máis nova intentando acumular unha pequena fortuna para poder mercar unha granxa", di.
A finais dos anos 1970 puido mercar 20 hectáreas e lanzar Harvest Farm of Whately co amigo e socio comercial Gary Gemme. A granxa atopou o seu nicho cultivando produtos dos seus campos e comeza nos seus invernadoiros para un mercado maiorista.
A través de todo, Wojciechowski sempre foi atraído polos invernadoiros. "Son natural alí", di. "A min vénme moi fácil. Entón, cando cumprín 65 anos hai uns anos, dixen: 'Xa me fartou desta choiva, vento e calor abrasadora' e centrei toda a miña atención nesa parte do negocio ".
Lea o artigo completo en www.gazettenet.com.