O pH do substrato alcalino é a causa da clorose interveinal por deficiencia de Fe
A Stevia (Stevia rebaudiana) gañou popularidade como edulcorante alternativo porque contén glicósidos ata 300 veces máis doces que o azucre de cana branca. En climas máis cálidos (zonas USDA 9-11), é unha herba perenne, pero non invernará en zonas con invernos máis severos e neses lugares, trátase como unha anual. Un grupo dirixido polo doutor David Shew da Universidade Estatal de Carolina do Norte realizou extensas probas de campo para investigar o seu uso como cultivo alternativo. NC State tamén ten un programa de reprodución que desenvolve novos cultivares
adecuado ás condicións estivais cálidas e húmidas predominantes no sur dos Estados Unidos
Todas as plantas teñen un rango de pH óptimo fóra do cal as plantas loitarán. A niveis de pH de substrato máis altos, nutrientes como Fe, manganeso (Mn), cinc (Zn) e cobre (Cu) están menos dispoñibles para a planta. Na maioría dos casos as plantas con valores de pH anormalmente altos experimentarán síntomas de deficiencia de Fe. O ferro é un elemento inmóbil na planta e, en consecuencia, non se pode trasladar da follaxe inferior para satisfacer as necesidades das plantas nas novas porcións da planta.
Así, cando se intenta diagnosticar a deficiencia de Fe é importante ter en conta a localización da sintomatoloxía para axudar a eliminar outras deficiencias de nutrientes. Neste caso de estevia, as porcións superiores das plantas presentan clorose amarelada e interveinal (Fig. 3). Así, con
a combinación da localización dos síntomas e os valores de pH do substrato alcalino a causa da clorose interveinal é a deficiencia de Fe debido a niveis elevados de pH do substrato.
Lea o artigo completo en www.e-gro.org.