#Cultivo de setas Shiitake #Cultivo de invernadoiros #Agricultura sustentable #Diversificación de cultivos #Agricultura camboyana
Kheang Vanda, un agricultor visionario de Phnom Penh, Cambodia, cultivou con éxito cogomelos shiitake nunha rexión coñecida polo seu clima cálido e húmido. A través do uso de invernadoiros innovadores que reproducen ambientes asiáticos máis fríos, a empresa de Vanda, SY Company, non só conseguiu un abastecemento constante deste manxar, senón que tamén abriu as portas para a diversificación de cultivos e a agricultura sostible no país. O cultivo de cogomelos shiitake serve como testemuño de como os métodos de cultivo innovadores poden adaptarse ás demandas do mercado e proporcionar unha fonte constante de produtos locais de alta calidade.
No abafante clima de Cambodia, onde os cogomelos shiitake non son nativos, Kheang Vanda desafiou as expectativas e cultivou con éxito este manxar popular. Anteriormente, Camboxa dependía dos shiitakes importados envasados ou secos debido ás dificultades para transportar cogomelos frescos. Non obstante, o uso innovador dos invernadoiros por parte de Vanda cambiou o xogo.
Fundada en 2017, a empresa de Vanda, SY, está especializada no desenvolvemento de invernadoiros para a cría de gando en temperaturas frías. Ao empregar técnicas intelixentes de illamento en tellados e paredes, os invernadoiros de SY crean as temperaturas frescas ideais necesarias para o cultivo exitoso de cogomelos. Este avance non só permite que os cogomelos shiitake prosperen, senón que tamén abre posibilidades para cultivar outros cultivos que prefiren climas máis fríos.
O proceso de cultivo implica unha mestura precisa de madeira de caucho triturada e levadura, que nutre o crecemento dos cogomelos shiitake. Manter un rango de temperatura ideal de 16-18 graos centígrados e unha humidade elevada é fundamental para un cultivo exitoso, que normalmente leva de catro a cinco días. A eficacia deste novo proceso de cultivo é evidente nun modesto invernadoiro de 6 × 8 metros en Phnom Penh, que produce un rendemento diario impresionante de 30 a 40 quilogramos de cogomelos shiitake.
Ademais do control da temperatura, manter a limpeza e implementar medidas de hixiene regulares son vitais para crear un ambiente hixiénico para o cultivo de cogomelos. Vanda subliña a importancia de garantir que os que entran e saen do invernadoiro cumpran estritos estándares de limpeza para preservar a calidade e seguridade dos cogomelos.
Aínda que a introdución dos invernadoiros revolucionou o cultivo de cogomelos en Cambodia, tamén supón retos relacionados co consumo de enerxía. Para abordar isto, o director xerente de SY, Huong Sophorn, recomenda a instalación de sistemas de enerxía solar, reducindo a dependencia da enerxía da rede e promovendo a sustentabilidade ambiental ao tempo que pode proporcionar unha fonte de ingresos adicional para os agricultores.
Grazas aos esforzos pioneiros de Kheang Vanda e á introdución de invernadoiros, os agricultores locais de Cambodia teñen agora a oportunidade de diversificar os seus cultivos e aumentar os seus ingresos. O cultivo de cogomelos shiitake non só cubriu a demanda deste manxar moi considerado, senón que tamén abriu o camiño para prácticas agrícolas sostibles e diversificación de cultivos na rexión.
O éxito do cultivo de cogomelos shiitake demostra como os métodos de cultivo innovadores poden adaptarse ás demandas do mercado e garantir un abastecemento constante de produtos locais de alta calidade. Co rendemento diario de aproximadamente 40 quilogramos de cogomelos xa suficientes para dous supermercados, Huong Sophorn anima aos agricultores a adoptar este método construíndo pequenos invernadoiros para o cultivo de cogomelos. Ao utilizar técnicas de cultivo verticais similares aos estantes dos supermercados, os agricultores poden maximizar a utilización do espazo e lograr unha produción eficiente de cogomelos.
O inesperado crecemento dos cogomelos shiitake no abafante clima de Cambodia mediante o uso de invernadoiros innovadores mostra o potencial para a agricultura sostible e a diversificación dos cultivos. O avance de Kheang Vanda non só permitiu un abastecemento constante de cogomelos frescos e de alta calidade, senón que tamén permitiu aos agricultores locais adaptarse ás demandas do mercado e contribuír ao abastecemento de produtos frescos do país.