Como parte da exposición Global Fresh Market: Vegetables & Froitas, os agricultores discutiron as perspectivas para o desenvolvemento do cultivo de hortalizas de invernadoiro en Rusia. Como sinalou no seu informe Aleksey Kurenin, xefe de proxecto de Grodan, os rusos están cambiando activamente aos pepinos e tomates nacionais: nos últimos dez anos, a participación das importacións de verduras frescas do grupo de invernadoiro caeu do 51% ao 19%. No contexto dunha redución do número de competidores do estranxeiro, os fabricantes rusos teñen a oportunidade de dar un poderoso salto adiante. Non obstante, unha serie de dificultades poñen en dúbida o desenvolvemento intensivo dos invernadoiros mesmo en condicións tan favorables.
Segundo o Ministerio de Agricultura de Rusia, o volume de produción de verduras de invernadoiro desde principios de ano aumentou un 6.8% en comparación co mesmo período do ano pasado. Pero a pesar diso, o nivel de autosuficiencia do país en vexetais de invernadoiro aínda non supera o 72%.
"Mesmo ante un 2022 difícil, os rusos mantiveron un alto nivel de gasto en tomates e pepinos frescos: esta é a metade de todas as verduras consumidas. E agora mesmo, no momento álxido de importacións reducidas e forte demanda dos consumidores, a nosa industria pode tomar o liderado. Pero isto requirirá un esforzo serio. O feito é que a taxa de crecemento dos rendementos brutos e a posta en servizo de novas áreas achégase a unha meseta: todo fai pensar que nun futuro próximo non haberá oportunidades para un aumento significativo do rendemento dos vexetais de invernadoiro ", dixo Alexey Kurenin durante a súa intervención en Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
Os principais riscos para a industria en Grodan son:
unha forte redución na posta en servizo de novas áreas;
aumento da competencia interna;
aumento da presión sobre os prezos de venda;
un aumento significativo do custo dos consumibles.
Unha gran dependencia dos equipos importados tamén pode xogar un papel importante.
Segundo Kurenin, para revertir a situación, é necesario aumentar a eficiencia da produción xa existente de vexetais de invernadoiro. Como conseguir isto?
En primeiro lugar, obtendo máis rendemento de cada planta e de cada metro cadrado. Isto é facilitado non só por unha iluminación suplementaria eficaz e o uso de fertilizantes, senón tamén por un ambiente de cultivo de calidade.
"Sen raíces saudables suficientes, é imposible aumentar os rendementos e o desenvolvemento dun sistema radicular forte depende, á súa vez, da calidade e manexabilidade do chan. Neste sentido, a produción de cultivos hidropónicos demostrouse ben, que, por desgraza, aínda non está ben desenvolvida en Rusia. Vouche poñer un exemplo. Realizamos un experimento con tomates cultivados en condicións de cultivo lixeiro: substituímos o solo habitual do invernadoiro por un substrato de la de rocha Grodan GT Master. Como resultado, o aumento do rendemento durante o primeiro mes e medio de colleita foi de 1.05 kg/m2 e o beneficio adicional da granxa foi duns 800,000 rublos/ha. A peculiaridade é que os substratos de la de rocha non unen nutrientes minerais, polo que son completamente absorbidos polas plantas. Ademais, o 98% da auga dos substratos de Grodan está dispoñible para cultivos vexetais ", dixo Alexey Kurenin.
En segundo lugar, optimizando os custos. En particular, debido ao uso máis económico de fertilizantes. Segundo estimacións do Banco Mundial, en 2021 o custo dos fertilizantes aumentou un 80%, e a finais de 2022 podería sumar outro 70%. Segundo Grodan, en media, a compra de fertilizantes representa o 10-15% da estrutura de custos totais dos complexos de invernadoiros.
“A horticultura hidropónica permite o uso máis eficiente e económico dos fertilizantes debido á menor drenaxe. Nun sistema aberto, o consumo de fertilizantes por quilo de produto pódese reducir nun 25%. Nun sistema pechado, incluso é posible reutilizar fertilizantes non absorbidos pola planta, o que supón un aforro de ata un 78%. Unha das nosas probas mostrou que o aforro en fertilizantes ao cultivar pepinos nun substrato de lá mineral Grodan Express é de 113,932 rublos/ha por volume de negocio ", Alexey Kurenin dá un exemplo.
Así, un avance cualitativo na industria de invernadoiros en Rusia hoxe é posible non só a través da introdución de novas áreas, senón tamén ao aumentar a eficiencia dos invernadoiros que xa operan.