O sistema alimentario mundial é insostible. Aínda que vale aproximadamente 8 billóns de dólares anuais, o seu impacto negativo está valorado en aproximadamente 12 billóns de dólares. E esta non é a única contradición do sistema. En todo o mundo, os sistemas alimentarios vense afectados polo cambio climático (debido ao clima perturbador e ao aumento das temperaturas) e contribúen significativamente a el (a través das emisións de gases de efecto invernadoiro e da destrución da biodiversidade). Os millóns de empregos que ofrecen son moitas veces de baixa calidade e mal pagados. E, o máis significativo, fracasan no seu propósito final de ofrecer alimentos saudables e accesibles a todos, escribe Simon Zadek en eijnsight.
O sistema alimentario mundial é insostible. Aínda que vale aproximadamente 8 billóns de dólares anuais, o seu impacto negativo está valorado en aproximadamente 12 billóns de dólares. E esta non é a única contradición do sistema. En todo o mundo, os sistemas alimentarios vense afectados polo cambio climático (debido ao clima perturbador e ao aumento das temperaturas) e contribúen significativamente a el (a través das emisións de gases de efecto invernadoiro e da destrución da biodiversidade). Os millóns de empregos que ofrecen son moitas veces de baixa calidade e mal pagados. E, o máis significativo, fallan no seu propósito final de ofrecer alimentos saudables e accesibles a todos, escribe Simon Zadek en eijnsight.com.
Dado que o sistema alimentario mundial é fundamentalmente inviable, o cambio é inevitable. Pero as reformas radicais necesarias para crear un sector inclusivo e sostible que produza alimentos nutritivos para a poboación mundial poden ter consecuencias devastadoras a curto prazo. Se adoptamos o enfoque equivocado, incorporar os custos de produción reais aos sistemas alimentarios podería provocar unha bancarrota xeneralizada, devastar o desemprego rural, aumentar os prezos e aumentar a pobreza.
Non obstante, a mellor forma de lograr unha transición rápida, xusta e segura cara a un sistema alimentario global sostible que poida ofrecer alimentos saudables e accesibles para todos é un tema de acalorado debate. Isto reflíctese nas discusións estridentes e en gran parte improdutivas que teñen lugar no período previo ao Cumio dos Sistemas Alimentarios das Nacións Unidas, que se celebrará durante a Asemblea Xeral da ONU este mes.
Desde o punto de vista da produción, os defensores da agricultura rexenerativa opóñense con vehemencia a unha nova xeración de produción de alimentos sen solo, como as "proteínas alternativas" cultivadas en laboratorio e a agricultura vertical. Pero é difícil escalar rapidamente a agricultura rexenerativa. Os sistemas sen solo deben ser unha parte importante da solución, dada a súa pegada de carbono e o uso de auga drasticamente reducidos, o impacto mínimo sobre a biodiversidade e o potencial para ofrecer rapidamente alimentos saudables e baratos a escala.
O papel das finanzas nesta transición non é menos controvertido.
As queixas sobre a influencia indebida dun número limitado de actores privados teñen algún mérito nas decisións que afectan a todo o sistema alimentario mundial. A financiarización, o impulso para maximizar os rendementos financeiros axustados ao risco, está aumentando no sistema alimentario mundial e a concentración do mercado está a medrar. Por exemplo, só dez empresas controlan a metade do mercado mundial de sementes e catro empresas agroindustriais representan o 90% do comercio mundial de grans. Só o 1% das empresas agrícolas posúe o 65% das terras agrícolas dispoñibles.
Dado que o sistema alimentario mundial é fundamentalmente inviable, o cambio é inevitable. Pero as reformas radicais necesarias para crear un sector inclusivo e sostible que produza alimentos nutritivos para a poboación mundial poden ter consecuencias devastadoras a curto prazo. Se adoptamos o enfoque equivocado, incorporar os custos de produción reais aos sistemas alimentarios podería provocar unha bancarrota xeneralizada, devastar o desemprego rural, aumentar os prezos e aumentar a pobreza.
Non obstante, a mellor forma de lograr unha transición rápida, xusta e segura cara a un sistema alimentario global sostible que poida ofrecer alimentos saudables e accesibles para todos é un tema de acalorado debate. Isto reflíctese nas discusións estridentes e en gran parte improdutivas que teñen lugar no período previo ao Cumio dos Sistemas Alimentarios das Nacións Unidas, que se celebrará durante a Asemblea Xeral da ONU este mes.
Desde o punto de vista da produción, os defensores da agricultura rexenerativa opóñense con vehemencia a unha nova xeración de produción de alimentos sen solo, como as "proteínas alternativas" cultivadas en laboratorio e a agricultura vertical. Pero é difícil escalar rapidamente a agricultura rexenerativa. Os sistemas sen solo deben ser unha parte importante da solución, dada a súa pegada de carbono e o uso de auga drasticamente reducidos, o impacto mínimo sobre a biodiversidade e o potencial para ofrecer rapidamente alimentos saudables e baratos a escala.
O papel das finanzas nesta transición non é menos controvertido.
As queixas sobre a influencia indebida dun número limitado de actores privados teñen algún mérito nas decisións que afectan a todo o sistema alimentario mundial. A financiarización, o impulso para maximizar os rendementos financeiros axustados ao risco, está aumentando no sistema alimentario mundial e a concentración do mercado está a medrar. Por exemplo, só dez empresas controlan a metade do mercado mundial de sementes e catro empresas agroindustriais representan o 90% do comercio mundial de grans. Só o 1% das empresas agrícolas posúe o 65% das terras agrícolas dispoñibles.