Un novo estudo desmitificou a distribución de azucre nas plantas, abrindo o camiño para crear froitas baixas en azucre ou "dietéticas". O estudo, publicado en Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), culmina
sete anos de investigación do profesor Yong-Ling Ruan da Universidade de Newcastle da Escola de Ciencias Ambientais e da Vida, en colaboración con compañeiros da Universidade Northwest A&F.
O profesor Ruan dixo que a súa investigación identificou os indicadores que rexían a cantidade de azucre que se transporta ao vacúolo ou "almacén de almacenamento" dunha célula vexetal.
"Este descubrimento ofrece novas ferramentas e direccións para mellorar o crecemento das plantas, a defensa e os niveis de azucre usando a tecnoloxía xénica", dixo o profesor Ruan.
"Abre a porta a aumentar ou reducir a cantidade de azucres nas plantas, axudando aos agricultores a aumentar a calidade e o rendemento de produtos frescos como froitas e cana de azucre ou producir froitas baixas en azucre e con gran dozura para un paciente diabético"
A ciencia detrás do transporte de azucre nas plantas
A nivel celular nas plantas, os azucres son entregados ao citoplasma, unha solución espesa que enche cada célula. O azucre restante descárgase entón no vacúolo da cela.
O profesor Ruan deixou caer a curiosidade por comprender exactamente como o azucre se abre paso do citoplasma ao vacúolo. Comprender esta ligazón podería axudar aos científicos a responder de longa data
preguntas como por que as froitas son tan doces pero as follas non.
Ao estudar as mazás e os tomates, o profesor Ruan dixo que o equipo descubriu que dous tipos diferentes de transportadores de azucre traballan xuntos para transportar enormes cantidades de azucre aos vacúolos.
"Descubrimos que a glicosa exportada ao citoplasma por un transportista chamado ERDL6 activa a expresión dun xene importante de afluencia de azucre. Isto aumenta significativamente os niveis de azucre na planta
células ", dixo o profesor Ruan.
"Os nosos descubrimentos representan un avance importante na comprensión do control molecular do transporte e da sinalización do azucre dentro das células vexetais".
Para máis información:
Penny Harnett
Tel: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au