Foi con sorpresa cando Jyrki Jalkanen coa Asociación de Produtores de Invernadoiro finlandeses soubo das estatísticas da Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO), dicindo que Holanda ocupa o primeiro lugar en canto á produción de pepino cun rendemento medio de 68.38 kg / m2. "Moitos produtores de pepino finlandeses durante todo o ano alcanzan un rendemento anual de 200 pepinos / m2 e dado que máis da metade da superficie de pepino finlandesa está equipada para a produción durante todo o ano, a produción media en Finlandia foi de 93,9 kg en 2019". alcanzou un rendemento medio de 100 kg en 2020 ", engade.
Cultivo iluminado
“Os produtores que optan pola produción durante todo o ano, medran con luces por riba e entre as filas e cultivan tres cultivos ao ano. Interplantando e dependendo do horario do produtor, poden coller ata 46-47 semanas ao ano ", di Jyrki Jalkanen.
"Iso permite a algúns deles obter ata 250 kg ao máximo ata agora por ano por metro cadrado".
Dado que máis da metade da superficie total de pepino finlandés está equipada para o cultivo durante todo o ano (27 de 50 hectáreas), a colleita media finlandesa é moi superior á que se informou como a máis alta do mundo, os holandeses 68 kg / m2.
"Por lei, os produtores finlandeses están obrigados a responder un cuestionario anual, o que resulta nunha boa visión xeral das estatísticas da industria e dos desenvolvementos no mercado", mostra Jyrki. A superficie creceu lixeiramente e a produción por metro creceu rapidamente. "A temperatura en Finlandia pode alcanzar de menos 25 a 30 graos centígrados facilmente e non hai tanta luz diurna no inverno, polo que a maioría dos produtores optan por HPS xa que isto lles aporta luz e saúde. Agora tamén hai un produtor que traballa con LED completo. Iso é posible se arranxa a calefacción doutro xeito ".
Normalmente os produtores poñen lámpadas HPS 310-320 W / m² que achegan uns 2-550 micromoles. Aproximadamente 600/2 da luz está por riba das plantas, 3/1 entre as filas. Os leds completos xa non son interesantes para os pepinos. A variedade principal é Imea (EZ).
Retos no cultivo limpo
"Por suposto, hai desafíos para os produtores cando medran todo o ano", di Jyrki. “E como noutros países, os virus e os erros son un problema tamén en Finlandia. Se estás a tratar isto, non chegarás a estas cifras. Ata agora temos sorte cando se trata disto e unha das cousas que nos fai afortunados é que temos regras súper estritas nos viveiros. Estamos autorizados a vernos, pero seguindo regras moi estritas. Se tes algún problema con virus ou insectos, compartes esta información para que poidamos actuar sobre el ". En xeral, o nivel de innovación na industria é alto e hai unha cultura aberta, o que significa que os produtores comparten coñecemento, impulsando novos desenvolvementos no sector. “Nos últimos dous anos vimos que as empresas existentes se expandían. Despois están os números de maior rendemento, o que resulta nunha produción total maior ".
Cota de mercado
Antes do boicot, Finlandia exportaba algúns pepinos a Rusia e hoxe en día exportase un pequeno número a Suecia e os Estados bálticos, pero a parte principal da produción é para o mercado interior.
"O número de persoas en Finlandia é bastante estable, é principalmente a cota de mercado das colleitas finlandesas que aumenta", mostra Jyrki. "Hai un par de anos era do 75 ao 85 por cento, agora supera o 90 por cento e este ano podería chegar ao 92, 93 ou 94 por cento. Ao mesmo tempo baixaron os números de importación. A produción finlandesa tomou cota de mercado na importación ".
Isto é algo do que a industria debe render contas, tanto no lado produtor como nas vendas. A marca Puhtaastikotimainen mostra aos consumidores que un produto se cultiva en Finlandia. "É un selo de calidade moi coñecido e moi valorado", di Jyrki. "Se sairías ás rúas, o 98 por cento dos consumidores recoñecerán o logotipo e mercarán pepinos con el por ese motivo".
Cunha cota de mercado do 94%, pode producirse unha situación no que hai máis produto no mercado do que se come. "Pero vemos que somos capaces de entregar o produto máis fresco ao mercado e que tamén podemos baixar un pouco os prezos, polo que os consumidores poden comezar a comer máis pepinos no futuro".
Acerca da marca Puhtaastikotimainen
A marca finlandesa Puhtaastikotimainen foi creada por produtores de pepinos e lanzada en 1989. Desde entón úsase para todos os produtos hortícolas e paga ao 100% as organizacións de produtores. Hai un gran recoñecemento: o 98% dos consumidores finlandeses recoñece o logotipo. Os produtores deben ter un sistema de certificación de calidade para conseguir o logotipo da súa empresa. Anualmente, preto de 400 millóns de produtos están marcados co logotipo. Despois hai unha forte promoción do sitio web www.puhtaastikotimainen.fi e nas redes sociais.
Para máis información:
Jyrki Jalkanen - toiminnanjohtaja
Kauppapuutarhaliitto ry
Velocidade 16
00730 Helsinki
+ 358 400 800 268
Twitter: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
www.kauniistikotimainen.fi
www.kauppapuutarhaliitto.fi
